زنجبیل و خواص دارویی آن: با اهمیت ترین فراورده های زنجبیل حاوی ماده های دارای بو سوزاننده ای بوده که زیادتر اثرهای اصلی آن مرتبط به همین مواد می باشد.
مواد تشکیل دهنده اصلی آن دارای: انواع قندها (50 تا 70 درصد)، چربی ها ( 3 تا 18 درصد) اولئورزین (4 تا 5/7درصد) و ترکیبات سوزاننده (1 تا 3 درصد) است
یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه (6 گرم) دارای 5 کالری، یک گرم کربوهیدرات و مقدار بسیار کمی چربی، پروتئینو فیبر می باشد.
خواص داروئی:
زنجبیل بسیار فراوان از ویتامین‌های C، D و B، ماده های معدنی مانند پتاسیم و کلسیم، منیزیم، مس و زینک بوده است. به این علت هم یک ماده‌ی انرژی‌زای قدرتمند به حساب می اید.
زنجبيل تازه و شربت زنجبيل با چای زنجبيل در بدن گرما توليد می کند و به این دلیل مواد سمی و بی فایده بدن را به حالت عرق از بدن خارج می کند .
زنجبیل کمک کننده بسیارخوبی برای تسکین التهاب‌ها و دردهایی مانند روماتیسم و سردرد می باشد. به دلیلی که جلوگیری از تولید هورمون‌های التهاب‌زا می کند.
برای تسکین روماتیسم:
1 میلی‌لیتر به شکل خوراکی زنجبیل را در 30 میلی‌لیتر روغن گیاهی حل نمایید. هر صبح و شب 6 قطره از این مخلوط را روی قسمت های دارای درد بدن گذاشته تا درد التیام پیدا نماید.
مصرف زنجبیل برای مقابله با سردرد :
1 گرم زنجبیل خشک را در 150 تا 250 میلی‌لیتر آب به زمان 5 تا 10 دقیقه دم کرده. هرروز 2 تا 4 فنجان از این دم کرده استفاده نمایید.
زنجبيل موثرترین داروی سرماخوردگی و گلو درد به حساب می اید . زمانی كه حس می کنید سرماخورده اید چند دفعه چای زنجبيل میل کنید و اگر احساس گلو درد مشاهده کردید اضافه بر آن كه چای آن را استفاده می نمائيد آن را قرقره نمایید .
زنجبيل قابلیت كمپرس کردن را نیز دارا می باشد كه سموم بدن را پاکسازی می کند . به اين منظوراول چای زنجبيل مصرف كنيد دستمالی را به آن آغشته و آب اضافی آن را فشار دهید و در قسمت زخم يا درد قرار دهید .
زنجبیل ویژگی درمان کنندگی یرقان را دارا می باشد.
قوی کننده حافظه، بازکننده کبد و قطع کننده بلغم بوده و رطوبت های غلیظی که در روی دیواره روده و معده چسبیده هست، پاکسازی می کند.
زنجبیل از لخته شدن خون و گرفتگی رگ‌های خونی جلوگیری می کند به این دلیل هم جریان خون را آسان تر می‌نماید.
زنجبیل را به خاطر فلج و ضعف اعصاب تجویز می کنند.زنجبیل موجب بهبود اسهال مربوط به مسمومیت غذایی نیز فایده دارد.
ترکیب زنجبیل همراه نبات و کندر را به دلیل جلوگیری از نفخ میوه های کال تجویز می نمایند.
از آن جهت که زنجبیل دارای آنتی اکسیدانی به اسم شوگائول بوده توانسته با بیشتر شدن بیماری آلزایمر بجنگد.
اين گياه به دنبال گياهان مختلف به جای تقويت كننده معده و بدن، بادشكن و ضد نفخ استفاده می شود .
اگر زنجبیل را بکوبید و بر روی آبگوشت بپاشید، درد مفصل هارا را بهبود می بخشد.
زمانی در موقع سفر با هواپيما يا خودروی شخصی دچار دل پیچه می‌شويد، استفاده زنجبيل شور يا شكر اندود را امتحان نمایید.
چربی‌های ضروری وجود داشته در اين ماده غذايی موجب شده جريان خون در بدن زیاد شود و موجب بهتر شدن دردهای ماهیچه ای و از بین برنده خستگی عضلات كه از آنها برای کار استفاده شده است، كمک می‌نماید.
زنجبيل توانسته به جای ماده‌ای به خاطر طراوت و تازگی بخشيدن به پوست نيز مصرف شود. میتوانيد کمی نمك، يك قاشق سوپ خوری آبليمو و يك قاشق سوپخوری زنجبيل کوچک خرد شده را باهم ترکیب نمایید.
اکنون آنها را با فاصله های 15 ثانيه‌ای درون مايكروويو بگذارید تا گرم شود. همچنین اين مخلوط را به تمام پوست‌تان مالیده و سپس بشوييد.
اين گياه برای خانم هائی كه عادت ماهيانه آنها عقب می افتد همچنین تجويز شده است .
زنجبيل به دلیل غده های فوق کلیه خوب بوده و ترشح هورمون کورتیزول را از این غدد بیشتر کرده و زیادتر بودن خاصیت های زنجبیل به این خاطر می باشد.
زنجبيل پوست شما را دارای درخشندگی می کند و ويتامين C درون آبليمو به پوست‌تان نرمی و لطافت می دهد.
استفاده زنجبيل به اندازه مصرف قرص ايبوبروفن در بهبود دردهاي مرتبط از قاعدگی فایده داشته است. شما میتوانيد 2 قاشق سوپخوری ريشه زنجبيل تازه را به زمان 15 دقيقه در آب خيس نموده. اکنون آن را صاف کرده و به همراه چند قطره عسل يا آبليمو میل کنید.
مخلوط های وجود داشته در زنجبيل مثل یک آنتی اکسیدان بسیار خوب کارایی داشته و سلول‌ها را از گزند رادیکال‌های آزادی که موجب بیشتر شدن سرطان می‌شوند حفظ می‌کند.
افشاره‌ی خوراکی زنجبیل دارای خاصیت های ملینی بوده که تواسنته به از بین بردن یبوست کمک کرده به اين دلیل 2 قطره از افشاره‌ی خوراکی زنجبیل را برروی شکم تان بریزید و دایره‌وار در جهت عقربه های ساعت بمالید و یا اینکه 1 قطره از این افشاره را در یک قاشق روغن زیتون ریخته و قبل از غذا بخورید.
خواص دارویی زنجبیل
طرز استفاده زنجبیل:
برای تهيه شربت گیاه ذکر شده يك بخش زنجبيل رنده شده را با 3 قسمت عسل ترکیب نموده و در شيشه دربسته در يخچال گذاشته و هر زمان مایل بودید استفاده نمایید .
چای زنجبيل هر مقدار زیادتر کرده و زمانی که دم بكشد دچار تندی می شود . حتی می توان چای زنجبيل را بعد از سرد شدن در درون يخچال قرار داده و خنك كرده و شبیه يك نوشابه سرد مصرف کرد .
يك قاشق چای خوری پودر خشك زنجبيل و يا 2 قاشق چايخوری زنجبيل رنده شده تازه را در درون قوری بریزید برروی آن آب جوش ریخته و به زمان 5 دقيقه آنرا با حرارت متوسط دم نموده و اکنون آنرا با عسل شيرين كرده و استفاده فرمایید .
برای درست كردن تنتور زنجبيل می شود از الكل 50 درجه مصرف نمائيد . يك بخش زنجبيل رنده شده را با 3 قسمت الكل 50 درجه ترکیب كرده و درون يك شيشه تيره رنگ ریخته و به زمان 14 روز آنرا چند دفعه در روز تكان دهيد . سپس اين مدت آنرا صاف نموده و در قسمت خشك و خنک نگهداری فرمایید .
موارد احتياط مصرف زنجبیل:
هرروز زیادتر از 2 میلی‌گرم زنجبیل خشک که به شکل 10 گرم زنجبیل تازه بوده استفاده نکنید.
در کودکان پایین تر 2 سال نباید مصرف کنید.
استفاده بسیار زنجبیل باعث سوزش سردل می شود.
کسانی که سنگ کلیه داشته، باید قبل از مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید.
اگر داروهای رقیق کننده خون مثل وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید، زنجبیل نخورید
مصرف بسیار زنجبیل امکان دارد با داروهای قلبی و دیابت تداخل پیدا کند.
مصرف آن در زمان بارداری و شیردهی باید در حد قابل قبول باشد.
مصرف فراوان زنجبیل ممکن است موجب اختلال های سیستم عصبی مرکزی می شود.
افشاره‌ی خوراکی زنجبیل برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌شود. توجه داشته باشید که درمان‌های گیاهی نیز می‌توانند آسیب رسان باشند.
