ویژگی ها و خواص دارویی سیر:امکان دارد تا به الان حرفی مربوط به خاصیت های عالی سیر شنیده باشید اگر هم که نه اصلا چیزی از سير نشنیده اید ! در عین حال با مطالعه مطلب پایین متوجه میشوید دانستن خواص سیر بر هرکس واجب است
از یاد نبرید که طبع سیر بسیار گرم و خشک است .
دانشمند بزرگ دنیا بقراط ، پزشک یونانی معمولا تزریق این گیاه خاکی را برای درمان انواع مواد پزشکی استفاده می کرده است .
علم مدرن هم خیلی از فواید خوب خواص سیر را برای سلامت بدن تایید کرده است .
سير دارای محتویات با خواص دارویی قابل قبولی است یک گیاه از خانواده (پیاز ) است .
سير در فراوان از مناطق جهان رشد می کند و به دلیل بوی قوی و طعم خوشمزه آن یک ماده محبوب در پخت و پز به حساب می اید.
همچنین در مدت تاریخ باستانی استفاده اصلی از سير برای سلامتی و خواص دارویی آن بوده است .
علاوه بر این مصرف از آن توسط خیلی از تمدن های بزرگ مانند مصری ها ،بابلی ها ،یونانی ها، رومی ها و چینی ها دیده شده است.
این 13 مورد خواص سیر عبارتند از :
1- خواص سير عبارتند از :
این ماده خارق العاده می تواند با بیماری ها بجنگد :
بررسی ها نشان داده است که یک مکمل روزانه این محصول موجب کم شدن 63% میزان سرماخوردگی در انسان می شود.
2- مشکلات قلبی و عروقی
مشکلات قلبی و عروقی مانند حمله قلبی و سکته مغزی بیشترین کشندگی در جهان هستند .
فشار خون یکی از مهمترین عوامل حملات قلبی بوده که مکمل سير منجر کم شدن قابل قبول آن میگردد .
3- خواص سير خام و تازه :
در محتویات سير توانسته ترکیبات گوگردی و آلیسین مشاهده کرد که یک ترکیب ناپایدار بوده این ترکیب تنها در سير تازه بعد از برش یا خرد شدن به زمان کمی قابل استفاده است .
این ماده یکی از مهمترین ماده هایی است که میتواند سلامتی را به دست آورد .
4- خواص سیر :
سير خیلی مغذی است ولی کالری پایینی دارد .
ترکیبات سير عبارتند از :
منگنز 23٪
ویتامین B6 – حاوی 17٪
ویتامین C – دارای 15%
این ترکیبات معمولا حاوی تمام چیز هایی می باشد که شما نیازمند هستید علاوه بر این دارای 42 گرم کالری،1.8 گرم پروتئین و کربوهیدرات می باشد.
5- (افزایش طول عمر)
سیر توانایی این را دارد به شما کمک نماید مدت عمر بیشتری دارا شود .
با پایین آمدن فشار خون که از ویژگی های سیر بوده می تواند ببرد که به شما کمک نموده که طولانی تر زندگی کنید .
علاوه بر این با بیماری های عفونی می جنگد .
زیرا این بیماری دلایل شایع مرگ و میر است .
علاوه بر این بسیار در کسانی که مسن و افرادی که مبتلا به ضعف سیستم ایمنی هستند مشاهده شده و سیستم ایمنی آنها را دچار اختلال می کند
6- (رفع خستگی )
سير یکی از مهم ترین ماده هایی در بالا رفتن متابولیسم بدن می رود .
در فرهنگ باستانی نیز به منظور پایین امدن خستگی و بیشتر شدن ظرفیت کار کارگران مصرف می شود .
زیرا به دلیل این کاربرد به ورزشکاران المپیک در یونان باستان داده شد.
کسانی که ابتلا به بیماری قلبی که 6 هفته سير استفاده می کردند 12 درصد کم شدن ضربان قلب داشتند و تمرینات ورزشی مناسب تری را تجربه کردند.
7-بهبود کلسترول
همانطور موجب بهتر شدن و کنترل سطح کلسترول شده و خطر مبتلا شدن به بیماری های قلبی را کم می کند .
برای افرادی که کلسترول بالاتر از حد مجاز دارند مکمل سير می تواند در حدود 10% تا 15% کلسترول بد را پایین آورد.
8- خواص سیر عبارتند از :
سير دارای آنتی اکسیدان ها بوده که می تواند مانع از بیماری آلزایمر و التهاب کمک کند .
سیر شامل آنتی اکسیدان هایی است که از مکانیسم محافظ بدن در مقابل آسیب اکسیداتیو حمایت می کند .
همانطور مسئله پیری را کم می کند و موجب پایین امدن شدت اکسیداتیو در کسانی که فشار خون بالا دارند می شود.
9- رفع خطرات فلزات :
مصرف سير موجب کم شدن آسیب دیدن فلزات سنگین در بدن شده است .
بررسی ها در کارخانه ی باتری خودرو که خیلی از کارکنان در با بیش از حد سرب کار میکنند مشاهده شد که ترکیبات آن منجر به پایین امدن 19 درصدی سرب در خون می شود .
علاوه بر این خیلی از دلایل بالینی مانند سردرد و فشار خون را 25 درصد پایین اورد.
10- ( ضد عفونت دهان و دندان ) :
دیگر مشکلاتی که مصرف سیر ارمغان آورده این بوده که باعث به تولید بوی نا خوشایند می شود .
ولی آیا متوجه هستید این بو می تواند به ضد عفونی کردن دهان و دندان کمک نماید ؟
بله این بوی ناخوشایند میتواند مقدار 35٪ از باکتری های بد دهان و دندان را از بین ببرد.
11 ( دفع کننده حشرات ) :
از دیگر خاصیت های سیر و خواص روغن سیر دفع تمامی حشرات می باشد . مناسب است بدانید که هنوز هیچ دستگاه یا ترکیبی اختراع نشده است که توانسته باشد حشرات را به حالت کامل از بین ببرد .
بیشتر دفع کننده های موجود در بازار نتوانسته اند کار خود را به شکل خوبی انجام دهند ، به این وسیله مناسب است پشه های خانگی را به طور طبیعی دفع کنید.
شما تنها به چند قطره روغن سیر یا پودر سیر تازه و یک پد پنبه نیازمند هستید . پنبه را بر روی پوست خود بمالید و بعد بدون هیچگونه ترس از گزش و گزیدگی حشرات با خیال اسوده استراحت کنید .
12- ( سلامت استخوان ):
سير توانایی دارد سلامت استخوان را بهتر کند .
یک مطالعه در زنان یائسه که مقدار بسیار زیادی کمبود استروژن در بدن دارند مشاهده شد با استفاده دوز روزانه عصاره سیر خشک (۲گرم برابر سير خام ) بر سلامت استخوان زنان اثرگذاری زیادی داشته است .
سير و پیاز اثرات مفیدی بر استئوآرتریت دارند.
13- ( طعم دهنده ) :
سير به خاطر طعم دهندگی در غذاها مصرف می شود
سير در قالب های گوناگون از کلوچه ها و پاستا به حالت پودر و مکمل عصاره سير و روغن سیر در می آید.
