دسته‌بندی نشده

سبزیجاتی که با پخته شدن خواص خود را از دست نمیدهند

پخته شدن سبزیجات

اکثر مردم بر این باورند که با پخته شدن برخی سبزیجات خاصیت آن ها از بین میرود اما باید این نکته را به شما بگویم که این قضیه اصلا صحت ندارد بلکه در بعضی موارد پختن سبزیجات بهتر نیز میباشد

در زیر به چند نمونه سبزیجاتی که با پختن نه تنها خواص خود را از دست نمیدهند بلکه خواص بیشتری پیدا میکنند اشاره میکنیم:

 

هویج:

در واقع پختن ھویج ، میزان جذب بتا کاروتن موجود در آن را که برای تقویت سلامت چشم ضروری است، در ‏بدن بیشتر میکند و بسیار مفید است

گوجه فرنگی:

خوردن گوجه فرنگی خام تنها درصد کمی از آنتی اکسیدان آن را به بدن ما وارد میکند زیرا  که دیواره سلولی سلول ھای گوجه فرنگی، ضخیم است و جذب ‏لیکوپن را برای بدن سخت می‌کند.‏

اسفناج:

پختن اسفناج نه تنها خواص آن را کاهش میدهد بلکه زمانی که اسفناج پخته میشود به علت اینکه حجمش کمتر شده در یک وعده مقدار بیشتری اسفناج مصرف میکنیم و باعث میشود مواد مغذی بیشتری به بدن ما وارد شود.

کدو تنبل:

کدو تنبل ھم مانند ھویج، سرشار از آنتی اکسیدان ھایی مثل بتا کاروتن است و وقتی که پخته می‌شود، ‏جذب آنتی اکسیدان ھای ‏آن راحت‌تر انجام می‌شود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *