منابع ویتامین D را بشناسید

وظیفه کلیدی ویتامین D حفظ استخوانها، عضلات و اعصاب است همچنین می تواند به حفظ سیستم ایمنی کمک کند.

ویتامین D در زرده تخم مرغ و برخی از قارچ ها وجود دارد. هیچ غذای گیاهی دیگری تولید ویتامینD ندارد. برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند و افرادی که به مدت طولانی در خارج از منزل نمی مانند و یا نمی توانند وقت زیادی را زیر نور خورشید بمانند، دریافت ویتامین D دشوار است.

مصرف مواد غذایی زیر باعث افزایش ویتامینD در بدن خواهد شد.

ماهی های چرب

ماهی های چرب و همچنین روغن های ماهی دارای بالاترین مقدار ویتامینD در منابع غذایی هستند.

قارچ

اگر فردی ماهی دوست ندارد، یا اینکه گیاهخوار است، قارچ یک گزینه مناسب برای تامین ویتامینD است.

زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ ویتامین D بالایی دارد.

غذاهای غنی شده

تولید کنندگان ویتامینD را با بسیاری از غذاهای تجاری عرضه می کنند. این غذاها با ویتامین D یا سایر مواد مغذی تقویت می شوند.

مواد غذایی معمولی غنی شده باا ویتامین D عبارتند از:

شیر گاو، آب پرتقال و …

ویتامینD ممکن است به درمان برخی از سرطان ها و بیماری های قلبی و عروقی کمک کند.

اگر فردی ویتامینD به اندازه کافی در رژیم غذایی خود نداشته باشد، در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان است. علائم این کمبود ممکن است شامل درد در استخوانها یا ضعف عضلات ا باشد.

تحقیقات متعددی وجود دارند که نشان می دهند مصرف ویتامین D در برابر برخی از سرطان ها، بیماری های قلبی عروقی، دیابت و فشار خون بسیار مفید است.